誠(chéng)信，食品安全的“魂”
昨日，本報(bào)“消費(fèi)與安全”特別報(bào)道的重點(diǎn)板塊——消費(fèi)者體驗(yàn)食品安全檢測(cè)活動(dòng)獲得了參與者由衷的歡迎。在天津質(zhì)檢院的國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心內(nèi)，十余名消費(fèi)者組成的“食品安檢體驗(yàn)團(tuán)”近距離接觸了高科技檢測(cè)設(shè)備，還與專業(yè)人士互動(dòng)暢談了食品安全熱點(diǎn)話題。在熱烈的氣氛中，各方紛紛借助本報(bào)表達(dá)心聲：期盼監(jiān)管部門在食品把關(guān)方面不負(fù)重托，呼吁生產(chǎn)企業(yè)擔(dān)當(dāng)責(zé)任、以誠(chéng)信立足。
報(bào)名參加本報(bào)與質(zhì)檢部門組織的“食品安檢體驗(yàn)團(tuán)”的消費(fèi)者代表非常珍視此次機(jī)會(huì)。從本報(bào)出發(fā)到質(zhì)檢院的路上，大家在車上熱烈地討論著社會(huì)關(guān)注的食品安全話題。
到了國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，大家一邊認(rèn)真了解檢測(cè)程序，一邊抓緊機(jī)會(huì)咨詢最關(guān)心食品安全知識(shí)。食品檢測(cè)專家告訴一些年輕媽媽，一些國(guó)外奶粉比較適合出品地的人口膳食結(jié)構(gòu)，國(guó)產(chǎn)奶粉只要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)就能基本滿足中國(guó)嬰幼兒的成長(zhǎng)需求。不是越貴的奶粉越好，也不是標(biāo)榜所含微量元素“越高的越好”，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素的攝入一定要保持適度。夏先生提出了“食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)能否與時(shí)俱進(jìn)”的問(wèn)題，專家指出，食品安全標(biāo)準(zhǔn)近年來(lái)正不斷被量化和更新，政府部門加大了各種投入，僅在檢測(cè)環(huán)節(jié)就引進(jìn)了更多的先進(jìn)設(shè)備和高科技人才。在聯(lián)合執(zhí)法方面，從生產(chǎn)源頭到流通領(lǐng)域，多部門聯(lián)合執(zhí)法，將更積極推動(dòng)食品安全建設(shè)。
在互動(dòng)探討中，食品檢測(cè)專家和消費(fèi)者體驗(yàn)團(tuán)還達(dá)成了共識(shí)：食品安全把關(guān)日益嚴(yán)格，如果說(shuō)讓人們對(duì)食品更放心的關(guān)鍵在于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，那么生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信永遠(yuǎn)是保證食品安全的靈魂。在食品把關(guān)不負(fù)重托的背景下，人們希望讓違法者的失信成本更高，期待進(jìn)一步建立完善“無(wú)信不立”的良好社會(huì)誠(chéng)信體系。參與人士都非常珍惜本次互動(dòng)良機(jī)，認(rèn)為活動(dòng)加強(qiáng)了食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)與消費(fèi)者的溝通和交流。
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